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Menu de la Saint-Valentin
spécial
Menu Saint-Valentin
Menu du 14 février 2026
72 € par personne, hors boisson
Entrée au choix :
Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye
Cœur coulant à la figue et brioche du pâtissier
Ravioles de langoustines et shiitaké
Bouillon forestier
9 huîtres
Pleine mer normandes n°2 de chez M. Macé
* Caviar BAERI Français
+ 9€
Disponible sur toutes les entrées
Plat au choix :
Filet de Turbot de nos côtes
Sauce champagne millésimée, écrasé de pommes de terre à la Truffe noire et petits légumes
Filet de Bar snacké à la plancha
Risotto crémeux, crème de langoustines
Filet de cerf fumé au foin et romarin
Sauce aux champignons sauvages, patate douce et petits légumes
Duo de langoustines et Saint-Jacques de nos côtes
Risotto crémeux, sauce aux herbes
Dessert au choix :
Demi-sphère chocolat
Praliné, cacahuètes caramélisées
Tarte fine aux pommes Golden
Caramel beurre salé au cidre de Normandie et crème fraîche
Pavlova aux fruits exotiques
Coupe normande
Glace caramel, biscuit normand, chips de pommes et chantilly maison
Duo de fromages normands
Tomme de Normandie et Pont-l’Évêque